Bài cũ post lại ————-
Ngày mới qua Anh, MC làm cho ăn gọi là bánh mặn mình cũng biết thế tuy thấy nó giống bánh đúc của xứ mình có khác là có nguyên 1 hộp nước cốt dừa vô trong bột hehe
Giờ thì làm cho chồng con ăn vì MC về Nam tránh cái lạnh của xứ sương mù ?
Ai thích ăn thì làm nha. Đây là công thức của ròm:
Cách làm bột
- 450g bột gạo
- 50g bột mì (hoặc bôt khoai tây hay bột năng)
- 1 hộp nước cốt dừa (400ml)
- 1.6 lít nước
- muối, đường
Phần nhân:
- 1 củ sắn hay 1 hộp củ năng xắt hạt lựu (trong bài này ròm làm bằng 2/3 bịch củ năng tươi còn 1/3 đi nấu chè hạt lựu)
- 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu
- Vài tép tỏi bằm nhuyễn
- 500g tôm tươi
- 100g thịt bằm
- 1 củ hành tây xắt hạt lựu
Cách làm:
- Bỏ bột gạo, bột mì vào trong thau rồi đến nước cốt dừa và nước vào.
- Lần này mình làm chỉ có 400ml cốt dừa thôi vì anh xã không thích béo quá, còn ai thích ăn nước dừa nhiều hơn thì cứ trộn vô nhưng nhớ nếu tăng lượng nước dừa phải bớt lượng nước, làm sao mà nước cốt dừa và nước cộng lại là 2 lít là được.[/color].
- Nêm muối, đường vào phần bột cho vừa ăn.
- Xong phần bột để đó khoảng 15’ta đi làm nhân sau đó đem bột hấp :D. Mỗi lần hấp thì cho vào khoảng 2 vá [HÌNH], chờ cho lớp bột chín (khoảng 10′) thì đổ thêm vào lớp bột khác. Lớp sau cùng, nên để lâu một chút.
Phần nhân:
- Cho dầu vào chảo cho nóng sau đó bỏ tỏi vào xào cho thơm chút đỉnh rồi bỏ hành tây vào xào cho mềm tỏi và hành, rồi đến phần tôm thịt vào xào cho chín nêm chút muối, đường, tiêu.
- Sau đó củ sắn và carrot bỏ vào xào thêm khoảng vài phút cho mềm, xong nêm lại cho vừa ăn và múc nhân lên bột bánh đã chín.
- Khi ăn thì cắt ra miếng và ăn chung với nước mắm ớt tỏi đường chua chua ngọt ngọt (mình thích ăn mắm như vậy hehe)
Các bạn cũng có thể hấp từng chén rồi bỏ nhân lên ăn luôn
