Trang thông tin tổng hợp
    Trang thông tin tổng hợp
    • Ẩm Thực
    • Công Nghệ
    • Kinh Nghiệm Sống
    • Du Lịch
    • Hình Ảnh Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Phòng Thủy
    • Xe Đẹp
    • Du Học
    Ẩm Thực Công Nghệ Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Hình Ảnh Đẹp Làm Đẹp Phòng Thủy Xe Đẹp Du Học
    1. Trang chủ
    2. Ẩm Thực
    Mục Lục

      Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích

      avatar
      kangta
      17:34 01/08/2024

      Mục Lục

        Vịt om sấu là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến vào mùa hè khi quả sấu đang vào mùa. Món này kết hợp hương vị chua thanh của quả sấu với vị ngọt tự nhiên của thịt vịt, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn.

        Để làm được món vịt om sấu ngon, các bạn có thể tham khảo cách làm vịt om sấu của chị Trần Loan (Hòa Bình) dưới đây nhé.

        Chị Trần Loan.

        Chị Trần Loan.

        Nguyên liệu:

        - Thịt vịt: 1 con vịt khoảng 2kg.

        - Sấu: 5-7 quả (nói chung tùy khẩu vị)

        - Khoai môn (hoặc khoai sọ).

        - Gia vị, hành, tỏi, gừng, sả, hành lá, mùi tàu.

        - Rau muống.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 2

        Cách làm:

        Bước 1: Sơ chế vịt

        Bạn nên nhờ người bán vịt mổ sẵn sau đó chỉ việc mang vịt về sơ chế lại. Rửa vịt dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết chất bẩn.

        Có 2 cách để khử mùi hôi của vịt:

        - Khử mùi hôi bằng muối và gừng. Cắt đôi củ gừng, giã nhuyễn hoặc đập dập. Trộn muối hạt và gừng đã giã nhuyễn với một ít rượu trắng. Dùng hỗn hợp này xoa đều lên toàn bộ thân vịt, đặc biệt là phần da và phần trong bụng. Massage nhẹ nhàng khoảng 5-10 phút để hỗn hợp thấm vào thịt vịt.

        Sau khi xoa muối, gừng và rượu, để khoảng 10-15 phút. Rửa sạch vịt lại bằng nước lạnh nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn hỗn hợp trên.

        - Khử mùi hôi bằng giấm hoặc chanh:

        Nếu vẫn còn mùi hôi, bạn có thể sử dụng giấm hoặc chanh. Cắt đôi quả chanh và chà xát lên toàn bộ thân vịt. Để khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

        - Khoai môn xắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho khoai môn vào chảo chiên sơ sau đó vớt ra.

        Bước 2: Ướp vịt

        Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

        Ướp vịt với các gia vị như hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, và một chút gừng băm nhỏ để thịt thơm ngon hơn.

        Bước 3: Làm vịt om sấu

        Phi thơm hành, gừng, tỏi, sả băm nhỏ với một ít dầu ăn.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 3

        Cho thịt vịt vào xào thơm cùng chút nước mắm, muối. Lưu ý, lúc trước đã ướp rồi nên bạn cho gia vị vừa đủ không sẽ bị mặn.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 4

        Xào cho thịt ngấm thì đổ nước vào và hầm thịt tới khi thịt mềm vừa ăn. Trong quá trình hầm thịt có thể mở nồi ra để hớt bọt và váng mỡ cho nước dùng trong và đỡ ngấy mỡ.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 5

        Thịt chín vừa ăn thì thả khoai đã chiên vào và sấu vào hầm thêm 5-7 phút nữa cho khoai chín. Dầm sấu ra cho nước chua và vị chua ngấm vào vịt rất ngon.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 6

        Cuối cùng là thêm rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ vào.

        Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích - 7

        Bạn có thể múc vịt om sấu ra bát ăn với cơm, bún hoặc để vịt om sấu trong nồi, vừa ăn vừa nhúng với rau muống rất ngon.

        Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và đặc trưng.

        Chúc các bạn thành công!

        Chúc các bạn thành công!

        0 Thích
        Chia sẻ
        • Chia sẻ Facebook
        • Chia sẻ Twitter
        • Chia sẻ Zalo
        • Chia sẻ Pinterest
        In
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS

        Trang thông tin tổng hợp studyenglish

        Website studyenglish là blog chia sẻ vui về đời sống ở nhiều chủ đề khác nhau giúp cho mọi người dễ dàng cập nhật kiến thức. Đặc biệt có tiêu điểm quan trọng cho các bạn trẻ hiện nay.

        © 2025 - studyenglish

        Kết nối với studyenglish

        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        thời tiết ngày mai
        Trang thông tin tổng hợp
        • Trang chủ
        • Ẩm Thực
        • Công Nghệ
        • Kinh Nghiệm Sống
        • Du Lịch
        • Hình Ảnh Đẹp
        • Làm Đẹp
        • Phòng Thủy
        • Xe Đẹp
        • Du Học
        Đăng ký / Đăng nhập
        Quên mật khẩu?
        Chưa có tài khoản? Đăng ký