Lòng mề vịt xào dứa tại Vịt 29 khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị giòn của lòng mề hòa quyện với chút ngọt, chua hài hòa từ dứa cùng các hương vị khác đi kèm. Để lại ấn tượng khó phai nơi đầu lưỡi.
Mô tả chi tiết lòng mề xào dứa
Trong mề gà có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao Lượng protein có trong mề gà là rất lớn, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung để tạo cơ và bắp cho cơ thể. Hàm lượng dinh dưỡng cao trong mề gà giúp thúc đẩy làm lành vết thương, cho hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn và hỗ trợ quá trình phân chia tế bào. Mặt khác, lớp màng phủ bên trong mề gà hay còn gọi là màng mề gà (kê nội kim) được biết đến như một loại thảo dược quý, có tác dụng cao trong việc hỗ trợ điều trị sỏi thận.
Mề gà kết hợp với những khoáng chất, vitamin có trong dứa có tác dụng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, tăng hệ miễn dịch mạnh mẽ, có tác dụng rất tốt cho mắt và đóng góp vào việc phòng chống các bệnh ung thư.
Hướng dẫn làm món lòng mề vịt xào dứa
Nguyên liệu:
- Lòng mề vịt bao gồm tim, gan và mề vịt
- Dứa hơi xanh
- Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
- Rau mùi, hành hoa
Cách làm:
Bước 1: Mề vịt bóp cùng muối và gừng đập dập. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan vịt cũng rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Thái lòng vịt thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.
Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng.
Bước 4: Gừng, tỏi khô và hành bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa thái khúc ngắn.
Bước 5: Phi thơm hành, gừng và tỏi rồi cho lòng vịt vào xào chín tới với 1 chút gia vị cho đậm đà, thơm.
Bước 6: Cho tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút rồi bỏ hành hoa và mùi vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Trên đây là chi tiết món lòng mề vịt xào dứa, để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món Vịt quay Bắc Kinh cùng nét ẩm thực riêng có được tạo ra từ món Vịt này, mời quý khách qua 7 cơ sở có mặt trên khắp các quận nội thành của Vịt 29 để một lần được trải nghiệm và cảm nhận hương vị không đâu trộn lẫn này. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 Quý khách vui lòng truy cập: Website: www.vit29.com hoặc liên hệ Hotline: 0243.8252929
