Với thời tiết se lạnh cộng thêm với bạn nghiền cánh gà thì món Cánh gà nướng than hoa sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ qua. Với cách nướng đặc biệt từ bếp than hoa sẽ khiến từng cánh gà sẽ có mùi vị thơm đặc trưng hơn và hấp dẫn hơn. Vì thế, Bepvietnam.vn hôm nay sẽ chia sẻ cách làm món cánh gà nướng với các bước và nguyên liệu cực đơn giản, và còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để chế biến món Cánh gà nướng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 1.5kg Cánh gà (tùy thuộc vào số lượng người bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp).
- Gia vị: Muối, đường, mắm, bột nêm, hạt tiêu đen, dầu ăn
- Rau thơm: rau diếp, rau mùi, dưa leo…
Các bước thực hiện
Chế biến nguyên liệu
- Cánh gà: sau khi mua về, cánh gà bạn đem rửa sạch với muối, để đảm bảo hơn bạn có thể dùng thêm rượu gạo trắng để khử bớt mùi tanh từ gà nha. Sau đó rửa lại với nước và để ráo nước
- Rau: nhặt và rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng ít nhất 15 phút. Tiếp đến rửa lại một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể dùng để ăn kèm đồng thời trang trí cho món gà thêm hấp dẫn
Ướp cánh gà:
- Sau khi cánh gà rửa sạch để ráo nước bạn đổ vào tô và ướp gia vị. Bạn cho 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa nước mắm sau đó trộn đều gia vị và để khoảng 30 phút để cánh gà có thể ngấm gia vị, khi nướng sẽ có vị ngon mềm thịt hơn.
Lưu ý: nếu có thời gian chuẩn bị để cánh gà ngon đặc biệt hơn nữa, bạn có thể để cánh gà ngấm gia vị vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng nha.
Nướng gà
Để thịt gà có thể chin đều từ trong bạn nên đợi bếp than đã nóng và sau khi đặt cánh gà nên vỉ nướng thì chú ý điều chỉnh lửa ở mức phù hợp và lật cánh gà đều đặn tránh để bị cháy cạnh nha.
Với bạn nào thích cánh gà có vị ngậy hơn thì trong quá trình nướng có thể quết dầu ăn trực tiếp lên cánh gà nha. Hoặc nếu không thích dầu bạn có thể thay thế bằng mật ong cũng rất hấp dẫn đó gà vừa có vị ngọt vừa có vị ngậy ngậy trong từng thờ thịt đó.
Bày gà ra đĩa
Sau khi cánh gà đã đạt đến độ chuẩn bạn bày ra đĩa có thể trang trí xung quanh đĩa bởi các lát dưa leo, rau diếp, cà chua sẽ giúp món gà của bạn hấp dẫn, bắt mắt hơn
Với cánh gà bạn có thể dùng với tương ớt, tương cà hoặc xì dầu đều rất ngon.
Chỉ với nguyên liệu và các bước rất đơn giản bạn đã có thể làm được một ngón ngon hấp dẫn trong mùa se lạnh này. Chắc chắn với vị giòn tan từ phần da gà, đến phần thịt cánh ngậy ngậy, bùi bùi sẽ khiến bạn hài lòng bên mâm cơm gia đình mình.
