Mấy nay mình nghe một số người cho rằng gạch tôm là shit của nó. Có lẽ là do kiến thức “shit tôm nằm ở trên đầu” nên là nhiều người đã liên tưởng rồi nghĩ kiểu “ăn gạch tôm chính là ăn shit tôm”. Nhưng mà sự thật nó không nghiệt ngã với các tín đồ gạch tôm như thế đâu các bạn ạ. Cụ thể như thế nào thì sau đây mời các bạn cùng mình đi chứng minh nhé.
Thức ăn thừa và chất thải của con tôm là túi dạ dày và cái đường chỉ lưng
Để mà nói được chất thải của tôm nó nằm ở chỗ nào thì chúng ta phải biết sơ sơ về cấu tạo cơ thể của nó đã. Về căn bản thì cơ thể tôm có 2 phần chính là phần đầu-ngực và phần bụng. Trong đó thì phần đầu-ngực có chứa rất nhiều cơ quan, từ tim, gan tụy, túi dạ dày cho đến cơ quan sinh dục. Còn phần bụng thì đơn giản hơn, hầu hết nó được cấu tạo từ cơ bắp và có chứa một đoạn ruột của tôm.
Khi tôm ăn thì thức ăn sẽ được trữ trong túi dạ dày. Khi bạn bóc phần đầu con tôm ra mà thấy một cái túi nhỏ, trông như túi nilon, sẫm màu nằm ngay sau miệng của nó thì đó chính là túi dạ dày. Do tôm là loài ăn tạp, được ví như là gián của đại dương, cái gì ăn được nó cũng cho vào mồm cả nên dạ dày của tôm rất bẩn. Nhưng mà được cái là túi dạ dày của tôm cũng tương đối bền nên khó vỡ kể cả khi được nấu chín. Thế nên miễn là cẩn thận một chút khi bóc tôm thì việc bạn ăn phải dạ dày tôm rất khó xảy ra. Nếu bạn quá lười để làm việc đó thì cứ cắt nửa đầu tôm là được, vì túi dạ dày tôm nằm trong phần đó.
Tiếp theo chúng ta sẽ nói đến phần ruột của tôm. Nó chính là cái đường chỉ đen trên lưng của con tôm đấy. Do đường này không dính vào thịt tôm nên loại bỏ cũng rất dễ. Bạn có thể khứa lưng tôm sống để lấy chỉ lưng. Còn nếu đã chế biến chín vừa tới rồi thì lại càng dễ hơn nữa do lưng tôm chỉ có một thớ cơ dài và mỏng đậy lên phần chỉ lưng thôi, bạn chỉ cần bóc nhẹ là ra.
Nói tóm lại là nếu bạn sợ ăn trúng chất thải của con tôm thì cứ việc lột vỏ đầu rồi vứt túi dạ dày hoặc cắt nửa đầu tôm là được nhé.
Gạch tôm về căn bản là nội tạng chứ không phải chất thải, ăn hay không thì tùy bạn chứ nó hổng có dơ
Nói con tôm là “gián biển” vì nó ăn tạp thôi chứ nó cũng không đến nỗi dơ bẩn như mấy con tiểu cường đâu bạn nhé. Do hệ tiêu hóa của tôm có cấu tạo đơn giản nên loại việc loại bỏ nó cũng rất dễ dàng và không cần tốn nhiều công sức. Miễn là bạn bỏ được túi dạ dày và phần chỉ lưng (ruột tôm) thì những thứ còn lại đều có thể ăn được cả, tất nhiên là phần gạch tôm cũng vậy.
Gạch tôm về bản chất cũng chỉ là mớ nội tạng của tôm, tương tự như tim, gan, phèo, phổi của động vật lớp thú thôi chứ không phải chất thải của nó. Bạn nào có nghe đồn như vậy thì mình xin xác nhận đó là tin đồn bậy nhé. Việc có nên ăn gạch tôm hay không chỉ dừng lại ở câu chuyện là bạn có thích hay không thôi.
Trên đây là những thông tin về hệ tiêu hóa của tôm và gạch tôm. Mong rằng bài viết đã mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn vì đã quan tâm theo dõi và chúc các bạn có một ngày tốt lành.
Mời các bạn tham khảo thêm một số thông tin liên quan tại GVN 360 như:
- Con gà có trước hay quả trứng có trước? Sau đây là lời giải theo khoa học
- Vì sao gió thổi khiến chúng ta lạnh hơn dù nhiệt độ không đổi?
