Hồng trà shan tuyết là gì?
Trước tiên bạn cần hiểu hồng trà là gì? Hồng trà là dòng trà được chế biến bằng cách lên men toàn phần và oxy hóa 100% cánh trà, khi pha thường cho ra nước màu hổ phách, hơi hồng đỏ và không còn vị chát.
Hồng trà shan tuyết hay hồng trà cổ thụ là loại trà được làm từ những búp trà shan tuyết cổ thụ theo phương pháp hồng trà.
Quy trình sản xuất hồng trà shan tuyết cổ thụ
Cách chế biến hồng trà shan tuyết được thực hiện theo quy trình chuẩn dưới đây:
- Thu hái: Để làm ra những sản phẩm hồng trà cổ thụ ngon, những búp chè shan tuyết phải được hái theo nguyên tắc 1 tôm + 1 lá non, đảm bảo cánh trà làm ra được đẹp và nhiều dưỡng chất nhất.
- Làm héo: Là quy trình rải những búp trà đã hái lên những chiếc nong bằng tre, sau đó đặt nơi khô ráo và thoáng mát để lá trà thoát hơi nước và héo đi trong khoảng 3 giờ. Giai đoạn này cũng góp phần giúp cho lá trà trở nên mềm và dai hơn.
- Xào trà: Còn gọi là quá trình sao trà, công đoạn cho lá trà đã được làm héo vào tôn quay với nhiệt độ thích hợp, cho đến khi búp trà trở nên dẻo thì kết thúc.
- Vò trà: Giúp định hình cánh trà, làm cho cánh trà xoăn chắc. Quá trình này góp phần kích hoạt quá trình lên men và tác động tạo hương vị cho trà.
- Lên men: Trà shan tuyết sau khi vò được cho vào chum ủ trong vòng 2 ngày với nhiệt độ và độ mát thích hợp. Quy trình này phụ thuộc vào kinh nghiệm của người làm trà, muốn cho ra chất lượng ngon thì sẽ có cách điều chỉnh thời gian và nhiệt độ hợp lý. Quá trình lên men rất quan trọng, bởi công đoạn này sẽ quyết định tạo nên hương thơm đặc trưng cho hồng trà cổ thụ, đó là hương thơm của mật ong, thoảng hương trái cây, đồng thời làm mất đi vị chát của lá trà.
- Xào khô: Xào lại trà sau khi lên men bằng tôn quay một lần nữa, nhằm giúp cho lá trà ngừng quá trình lên men và dậy hương.
- Làm nguội và đóng gói: Cho trà đã xào từ tôn quay ra và rải đều cho nguội đi, sau đó mang hồng trà shan tuyết thành phẩm đi đóng gói và bảo quản.
Tác dụng của hồng trà shan tuyết cổ thụ
Thông thường tất cả những thực phẩm lên men đều rất tốt cho sức khỏe con người, trong đó có hồng trà cổ thụ, cộng với nguyên liệu là búp trà được hái từ những cây trà cổ thụ rừng hữu cơ nên rất tốt cho người dùng.
Một số tác dụng của hồng trà shan tuyết như:
Uống hồng trà rất tốt cho đường ruột, đặc biệt những người thường xuyên bị táo bón.
Giảm lo âu, tăng tập trung, tăng cường các tia sóng alpha hoạt động trong não làm cho đầu óc thư giản, an thần.
Alkylamine là một chất tự nhiên có trong trà, giúp tăng cường miễn dịch, kháng viêm một cách hiệu quả.
Uống hồng trà cổ thụ thường xuyên sẽ giúp làn da luôn căng mịn và tươi trẻ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch, làm giảm thiểu hàm lượng mỡ trong máu, giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, béo phì hiệu quả.
Hồng trà shan tuyết tại tiệm trà Lộc Tân Cương
Hiện tại, Lộc Tân Cương đang có 2 loại hồng trà shan tuyết cổ thụ: Hồng Shan Trà Hà Giang và Hồng Ngọc Shan Suối Giàng. Dưới đây là thông tin về 2 loại trà.
Tên sản phẩmHồng Shan Trà Hà GiangHồng Ngọc Shan Suối GiàngNguồn gốcNúi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà GiangXã Suối Giàng, tỉnh Yên BáiCách hái1 tôm 1 láNhững mầm trà non nhấtTuổi cây chèTrên 300 năm tuổiTrên 300 năm tuổiHương thơmHương thơm mậtRất thơm hương mậtVị tràVị ngọt dịu, không chát, hậu ngọt sâuVị ngọt ngào thanh thoát, hậu ngọt rất sâuGiá tiền2.200.000đ / 1kg5.000.000đ / 1kgHình ảnh sản phẩm hồng trà shan tuyết Lộc Tân Cương
Hồng shan trà Hà Giang
Hồng ngọc shan Suối Giàng
Video pha hồng trà shan tuyết của Lộc Tân Cương
Video pha và cảm nhận Hồng shan trà Hà Giang
Video pha và cảm nhận Hồng ngọc shan Suối Giàng
Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ bán hồng trà shan tuyết cổ thụ uy tín, bạn hãy cho Lộc Tân Cương có cơ hội phục vụ bạn, chúng tôi tin rằng đây sẽ là nơi tốt nhất để bạn đặt niềm tin. Vì:
Cam kết hồng trà cổ thụ của Lộc Tân Cương KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG hương liệu, KHÔNG phẩm màu, KHÔNG chất hóa học.
Trà sản xuất bởi nghệ nhân có tay nghề co trong lĩnh vực hồng trà cổ thụ
Cam kết đổi trà hoặc hoàn tiền 100% nếu không vừa ý, kể cả những gói trà đã bị bóc ra.
Uống thử các loại hồng trà miễn phí theo yêu cầu của khách, gửi mẫu trà về tận nhà cho khách hàng.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết, hy vọng những kiến thức của Lộc Tân Cương mang lại nhiều giá trị đến bạn đọc.
Tham khảo thêm sản phẩm: Bạch Shan Trà Shan Tuyết Cổ Thụ
