Mù tạt Dijon là một nguyên liệu để pha thành nước sốt trong món trộn hoặc để chấm kèm với các món nướng. Tuy nhiên, loại mù tạt này vẫn còn dễ bị nhầm lẫn với mù tạt vàng. Hãy cùng Nguyên Hà Food tìm hiểu rõ hơn về mù tạt Dijon là gì và cách phân biệt chúng nhé!
Mù tạt Dijon - Dijon mustard là gì?
Mù tạt Dijon hay còn gọi là Dijon mustard (tên đầy đủ theo tiếng Pháp là Moutarde de Dijon).
Đây là một loại mù tạt truyền thống được đặt theo tên thị trấn Dijon của nước Pháp.
Hình ảnh mù tạt Dijon.
Nguyên liệu chính của mù tạt Dijon là hạt mù tạt nâu, rượu trắng hoặc được pha trộn giữa hỗn hợp giấm rượu với nước và muối. Do đó, mù tạt Dijon có màu vàng sậm, đôi khi tuỳ vào nhà sản xuất mà mù tạt Dijon sẽ có các hạt mù tạt nâu xay nát.
Sự Khác Biệt Giữa Mù Tạt Dijon và Mù Tạt Vàng
Hình ảnh mù tạt Dijon và mù tạt vàng.
Mù tạt Dijon Và Những Điều Cần Biết
Nguồn gốc nơi sản xuất:
Ra đời từ 1865, là loại mù tạt được ưa chuộng tại Pháp
Hình ảnh mù tạt Dijon.
Thành phần chính:
Gồm hạt mù tạt nâu, rượu vang trắng hoặc hỗn hợp giấm rượu, nước và muối. Màu vàng sậm màu hơn so với mù tạt vàng, đôi khi còn hạt mù tạt nâu.
Hương vị của mù tạt Dijon có dễ ăn
Mù tạt Dijon có vị nồng nhẹ. Mù tạt Dijon còn nguyên hạt mù tạt nâu vị nồng đậm gần giống mù tạt xanh.
Công Dụng Cách sử dụng
Dùng trộn salad hoặc làm nước sốt, ướp gia vị. Loại có còn nguyên hạt mù tạt có hạt mù tạt nâu giúp át đi mùi tanh của cá, hải sản.
Mù tạt Vàng Và Những Điều Cần Biết
Nguồn gốc nơi sản xuất:
Ra đời và phổ biến từ 1904, được người dùng tại các nước Âu - Mỹ ưa chuộng.
Hình ảnh mù tạt vàng.
Thành phần chính:
Là hỗn hợp gồm mù tạt trắng kèm với đường và nghệ. Màu vàng tươi từ nghệ.
Hương vị của mù tạt vàng có dễ ăn
Mù tạt vàng có vị nồng nhẹ ngả sang chua.
Công Dụng Cách sử dụng
Dùng kèm với xúc xích, hot dog, bánh mì kẹp. Khử mùi cho các loại thịt nặng mùi như thịt cừu, dê.
Mù Tạt Dijon Ăn Với Gì?
Mù tạt Dijon không chỉ được dùng để ướp gia vị, ăn kèm mà nó còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác thành nước sốt để giúp món ăn tăng thêm hương vị.
Phết với bánh mì
Bạn có thể cho thêm khoảng 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon vào sốt mayonnaise, rồi phết đều lên bánh mì sandwich như bánh mì sandwich trứng, sandwich cá ngừ, sandwich gà đều rất ngon đấy.
Mù tạt Dijon giúp giảm đi vị béo ngậy của mayonnaise và tạo thêm chút vì cay nồng nhẹ cho món ăn.
Ăn với nui Phô mai
Nếu bạn không còn xa lạ với công thức làm món nui phô mai (hay còn gọi là Macaroni and Cheese) nữa thì giờ đây bạn có thể biến tấu cho món ăn này thêm đậm vị, không bị ngấy bằng cách kết hợp mù tạt Dijon với phô mai rồi trộn lại với nui (đã luộc) mang đi nướng hoặc ăn trực tiếp tùy ý nhé.
Hình ảnh món ăn với nui. Bạn có thể xem qua các sản phẩm các loại nui ngay TẠI ĐÂY
Khoai Tây Nướng
Khoai tây cắt nhỏ mang đi nướng rồi chấm kèm với mù tạt Dijon hoặc bạn có thể phết mù tạt Dijon lên trên miếng khoai tây rồi mang đi nướng, nhằm dậy mùi thơm cho món khoai tây nướng, mang hương vị bùi bùi của khoai và vị cay nồng, béo nhẹ của mù tạt.
Ướp Với Thịt
Nếu bạn đang gấp và không có đủ thời gian để trộn các gia vị ướp cho các nguyên liệu như thịt gà, sườn, cá,... thì bạn có thể thay thế các gia vị ướp chỉ với mù tạt Dijon.
Hình ảnh món sườn heo nướng và mù tạt dijon. Gợi ý sườn heo nguyên bẹ XEM NGAY Trộn đều thịt với mù tạt và mang đi chế biến, chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi hương vị thơm ngon từ mù tạt kết hợp lại đấy nhé.
Làm sốt salad
Bạn trộn mù tạt Dijon với một ít giấm, sốt mayonnaise cùng một ít sữa chua là hoàn thành xong nguyên liệu để trộn với salad ăn kèm rồi đấy.
Ngoài ra, bạn có thể dùng nước sốt này để chấm với đồ nướng như xúc xích, thịt nướng cũng rất ngon nữa đó.
Mù Tạt Dijon Mua Ở Đâu?
Bạn có thể tìm mua mù tạt Dijon dễ dàng tại Nguyên Hà Food chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi hoặc quý khách có thể mua tại các siêu thị lớn hoặc mua qua các trang thương mại điện tử với nhiều kích thước hũ, nhiều thương hiệu khác nhau.
Hình ảnh mù tạt Dijon và mù tạt vàng.
CÁC KÊNH CỘNG ĐỒNG KHÁC CỦA NGUYÊN HÀ FOOD:
=> FANPAGE NGUYÊN HÀ FOOD / FANPAGE KINGMEAT.VN <=
-
=> CỘNG ĐỒNG SĂN KHUYẾN MÃI CÙNG NGUYÊN HÀ FOOD <=
-
=> GROUP BEST REVIEW ẨM THỰC & THỰC PHẨM <=
-
=> GROUP HỌC NẤU ĂN CÙNG NGUYÊN HÀ FOOD <=
NGUYÊN HÀ FOOD - NHÀ CUNG CẤP THỰC PHẨM AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG
Writing: huỳnh huy hòa official
