Tinh tế trà Thiên Sơn
Tô Nhàn
Thiên Sơn trà quán có hai cơ sở tại Hà Nội - ảnh: Minh Minh (TBKTSG Online) - Thiên Sơn Trà có hai cơ sở ở Hà Nội và cả hai nơi đều khá đông khách, đa số là những người làm việc văn phòng. Thiên Sơn Trà là sự kết hợp của hai trường phái trà nổi tiếng: Trung Hoa và Nhật Bản, cùng với phong cách trà cung đình Việt Nam.
Không hẳn là mộc mạc nhưng cũng không quá cầu kỳ trong cách bày trí. Không gian ở Thiên Sơn Trà đậm nét văn hóa Việt Nam với những chiếc nón quai thao, bếp lửa, đèn tre, giếng đá ong, tranh giấy điệp của làng Đông Hồ, bình gốm của làng nghề Phù Lãng… Mọi thứ trở nên lung linh trong ánh sáng dịu nhẹ cùng tiếng nhạc du dương.
Chủ quán cho biết, trà ở Thiên Sơn có bốn vị: ngọt, cay, đắng, chát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Những loại trà mang nét đặc trưng riêng của quán và được nhiều người ưa dùng là Thiên Sơn hoa quả trà với vị ngọt, Thiên Sơn hồng trà có vị chát, quê chi trà, bạc hà trà, trà Thiên Sơn hương sen…
Chủ quán cũng cho biết thêm, Thiên Sơn Trà có những loại trà rất gần gũi với đời sống như trà ướp hương (trà sen, trà nhài, trà ngũ hương). Trà sẽ ngon nhất, khi thưởng thức kèm ô mai, long nhãn, hạt dẻ, mít, khoai lang sấy khô….
Thiên Sơn Trà quán với ba tầng và sức chứa khoảng 100 người là địa điểm thích hợp cho bữa tiệc sinh nhật, các buổi họp mặt hay những buổi offline của câu lạc bộ....
Quán thu hút khách công sở vào những giờ nghỉ trưa và các buổi tối. Đặc biệt, vào thứ Tư, Chủ nhật hàng tuần, Thiên Sơn Trà quán tổ chức các đêm nhạc tại cơ sở 1 (65-67 Trung Liệt) và thứ Ba, thứ Bảy tại cơ sở 2 (88 Thanh Nhàn).
