Nguyên tố vi lượng là gì? Vai trò của nguyên tố vi lượng?

Có thể bạn đã từng nghe trên báo, thời sự, mạng xã hội,… đề cập đến sự quan trọng của việc bổ sung các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là khoáng vi lượng cho cơ thể. Nhưng vẫn chưa hiểu rõ về khái niệm và vai trò của chúng trong cơ thể. Ocany sẽ giải đáp các thắc mắc của bạn qua phần dưới đây!

Nguyên tố vi lượng là gì?

Nguyên tố vi lượng là các nguyên tố có lượng chiếm tỉ lệ nhỏ hơn 0.01% khối lượng khô của tế bào và mỗi ngày cơ thể của chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ. Nhưng chúng là thành phần rất quan trọng và không thể thiếu để duy trì các hoạt động sinh lý của cơ thể.

Nguyên tố vi lượng bao gồm các vitamin tan trong nước, vitamin tan trong dầu, khoáng chất như sắt (Fe), đồng (Cu), clo (Cl), mangan (Mn), canxi (Ca),…

Vai trò của nguyên tố vi lượng

Các chất dinh dưỡng vi lượng đều có vai trò chung là tham gia cấu tạo enzim, vitamin, hoocmon và điều tiết các quá trình trao đổi chất trong toàn bộ hoạt động sống của cơ thể.

Mỗi nguyên tố đều có các chức năng khác nhau trong cơ thể con người. Nguyên tố vi lượng bao gồm 4 loại: vitamin tan trong nước, vitamin tan trong dầu, khoáng chất đa lượng và khoáng chất vi lượng.

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết vai trò của 4 loại nguyên tố này:

Vitamin tan trong nước

Các chức năng của Vitamin tan được trong nước là:

• Vitamin B1: Chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng, giúp co cơ và dẫn truyền xung thần kinh;
• Vitamin B2: Sản xuất hồng cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể;
• Vitamin B3: Tham gia quá trình sản xuất năng lượng từ thực phẩm;
• Vitamin B5: Hỗ trợ hình thành các hoocmon và chuyển hóa chất béo, protein, carbohydrate từ thực phẩm;
• Vitamin B6: Hỗ trợ quá trình sản xuất protein, hình thành hồng cầu;
• Vitamin B12: Hình thành các tế bào hồng cầu, vật chất di truyền ADN và hệ thần kinh;
• Vitamin C: Tạo collagen, cải thiện hệ miễn dịch và tăng khả năng hấp thụ chất sắt.

Vitamin tan trong dầu

Chúng ta có 4 loại vitamin tan trong dầu điển hình:

• Vitamin A: chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi sự tác động của các gốc tự do, hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ thị lực;
• Vitamin D: hỗ trợ hấp thụ canxi, hình thành cấu trúc xương và răng;
• Vitamin E: chống các gốc tự do gây hại cho tế bào, ngăn ngừa lão hóa da;
• Vitamin K: thành phần quan trọng của hệ enzym gan hỗ trợ đông máu, chữa lành vết thương.

Chất khoáng đa lượng

• Canxi: giúp xương chắc khỏe, ngừa bệnh loãng xương, lưu thông máu
• Magie: phòng chống các bệnh về tim, chống viêm, giảm huyết áp
• Photpho: tham gia quá trình co cơ, sản xuất năng lượng, phát triển xương
• Natri: là chất điện giải giúp cân bằng độ pH trong máu, giữ nước cho cơ thể
• Clorua: hỗ trợ phát triển cơ bắp, hệ thần kinh và duy trì dịch cơ thể
• Kali: điều hòa nhịp tim, duy trì chất lỏng trong các tế bào, dẫn truyền xung thần kinh
• Lưu huỳnh: có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa

Chất khoáng vi lượng

• Sắt: hỗ trợ tạo hồng cầu, dự trữ oxy cho cơ bắp
• Kẽm: phát triển xương, làm đông máu và giúp cân bằng lượng đường trong máu
• Iot: sản sinh hoocmon tuyến giáp, duy trì năng lượng để cơ thể hoạt động
• Đồng: chuyển hóa sắt, chất béo và cấu tạo tế bào hồng cầu
• Mangan: tham gia quá trình chuyển hóa carbohydrate, axit amin và cholesterol
• Selen: chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng cho tuyến giáp, hệ sinh dục

Đặc điểm của nguyên tố vi lượng

Vitamin tan trong dầu có đặc điểm là không thể hòa tan trong nước nhưng dễ tan trong chất béo. Chúng được cơ thể dự trữ trong mô mỡ và gan khi không sử dụng. Thông thường trong khẩu phần ăn, những vitamin này cần được hấp thụ chung với chất béo. Qua đó, chất béo hỗ trợ vitamin vận chuyển và trao đổi chất với cơ thể.

Còn vitamin tan trong nước không được cơ thể dự trữ, vì chúng liên tục được đào thải qua nước tiểu nên cần bổ sung hằng ngày. Ngoài ra, nhóm vitamin này dễ bị mất đi trong quá trình làm sạch hoặc bảo quản thực phẩm. Do đó, chúng ta chỉ nên rửa nhẹ rau củ quả và bảo quản đồ tươi, sữa, ngũ cốc đúng cách tránh làm mất vitamin có lợi cho sức khỏe.

Mỗi ngày cơ thể cần trên 250mg chất khoáng đa lượng và dưới 20mg chất khoáng vi lượng để duy trì chức năng cho các bộ phận. Có thể nói nguyên tố vi lượng “tuy nhỏ nhưng có võ”, nếu thiếu chỉ một lượng nhỏ, bạn sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe.

Khoáng vi lượng là gì?

Khoáng vi lượng hay chất khoáng vi lượng là các khoáng chất chứa vi lượng cần thiết cho cơ thể. Giống như các khoáng đa lượng và vitamin, chúng ta cần dưới 20mg vi khoáng mỗi ngày để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, chỉ nên dùng vừa đủ, nếu tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ngộ độc.

Các nguyên tố khoáng vi lượng

Các vi khoáng cần thiết cho cơ thể bao gồm: sắt, đồng, crom, iod, kẽm, selen, mangan, molybden, cobal. Chúng đều có vai trò trong việc tham gia cấu tạo hoocmon, enzim và giúp điều tiết các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người.

Vai trò của nguyên tố khoáng đối với sức khỏe

Nguyên tố khoáng có chức năng rất đa dạng, một số chất đóng vai trò là chất chống oxy hóa giúp hạn chế hoặc ngăn chặn sự tác động của các gốc tự do có hại. Ngoài ra, khoáng vi lượng còn tham gia vào quá trình phát triển xương, sản sinh tế bào hồng cầu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng để cơ thể hấp thụ,…

Cách bổ sung khoáng cho cơ thể

Để bổ sung các nguyên tố vi lượng cho cơ thể, bạn có thể áp dụng các cách sau đây.

Bổ sung bằng thực phẩm

Ăn thực phẩm chứa các khoáng chất cần thiết, chẳng hạn:

• Vitamin D: cá hồi, tôm, hàu, lòng đỏ trứng
• Vitamin C: ớt chuông, dâu tây, đu đủ, kiwi
• Vitamin B: trứng, sữa tươi, sữa chua, cá hồi
• Canxi: sữa chua, phô mai, sữa tươi, hạnh nhân
• Magie: chuối, đậu hũ, rong biển, trái bơ
• Sắt: các loại thịt đỏ, gan, nghêu, cá
• Kẽm: trứng, đậu xanh, hạt chia, tôm
• Iot: muối, cá biển, rau chân vịt, trứng
• Mangan: đậu nành, yến mạch, đậu phụ, chuối

Một số vitamin, chất khoáng có cách bổ sung khác như tắm nắng khoảng 10-15 phút vào sáng sớm để cơ thể sản sinh Vitamin D, uống thuốc vitamin B tổng hợp, thuốc vitamin E,…

Uống nước Ion kiềm

Ngoài ra, chúng ta có phương pháp bổ sung tốt hơn là uống nước ion kiềm hằng ngày.

Nước ion kiềm là loại nước có tính kiềm tự nhiên chứa nhiều các ion khoáng cần thiết cho cơ thể như Ca, Mg, K… Với sự tiện lợi nhưng vẫn cung cấp đủ các chất khoáng có ích, nước kiềm là sự lựa chọn tốt nhất để duy trì sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Những bạn có lịch làm việc bận rộn, không chú ý nhiều đến khẩu phần ăn sẽ dễ gặp các vấn đề về sức khỏe do thiếu các khoáng chất cần thiết. Sử dụng nước ion kiềm mỗi ngày đảm bảo các chất khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Đất nước Nhật Bản, nơi người dân có tuổi thọ cao nhất thế giới, họ cũng uống loại nước này hằng ngày. Chúng được sử dụng rất nhiều nơi từ nhà, công ty, khách sạn đến các bệnh viện lớn ở Nhật. Và nước ion kiềm được các chuyên gia Nhật Bản công nhận là loại nước rất có lợi cho sức khỏe.

Lời kết

Các nguyên tố vi lượng tuy chỉ chiếm lượng nhỏ trong cơ thể nhưng là thành phần không thể thiếu. Trên đây là các thông tin chi tiết về nguyên tố vi lượng và các vai trò của khoáng vi lượng. Mong rằng với các thông tin Ocany đã cung cấp sẽ hữu ích cho cuộc sống của bạn!

Xem thêm:

• Nước Alkaline là gì? - Nguồn nước lý tưởng cho lối sống khỏe đẹp
• Nước điện giải là gì ? 10 Loại nước uống bù điện giải đơn giản dễ tìm