Hiện nay, BHT (Butyl Hydroxy Toluen) là một axit amin được sử dụng rất phổ biến trong các lĩnh vực công nghiệp, thực phẩm… Vậy BHT (Butyl Hydroxy Toluen) là gì? Các công dụng nổi bật của nó trong thực tế như thế nào? Cùng Natrachem tìm hiểu ngay.
Giới thiệu chung về BHT (Butyl Hydroxy Toluen)
Butyl Hydroxy Toluen thuộc nhóm axit amin, là một trong những chất chống oxy hóa và còn có các tên gọi khác là 2,6-bis (1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol; 2,6-di-tert-butyl-p-cresol; 2,6-di-tert-butyl-4-methylpheno.
BHT có công thức phân tử hóa học C15H24O và có tên hóa học là Butylated hydroxy toluene; 2,6-bis (1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol. Chỉ số quốc tế là E321.
BHT tồn tại ở dạng chất rắn màu trắng dạng tinh thể, không mùi. Chất này kém tan trong nước, và có khả năng tan vô hạn trong etanol, toluen, xeton, axeton.
Trên thị trường hiện nay, BHT có xuất xứ từ India, Jebsen và quy cách đóng gói 25kg/bao được sử dụng rộng rãi, phổ biến nhất.
Các công dụng nổi bật của Butyl Hydroxy Toluen trong sản xuất và đời sống
BHT là phụ gia tan tốt trong môi trường dầu, có độ bền cao và giúp chống sự ôi khét của dầu, bơ…
BHT là một trong những chất chống oxy hóa được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghiệp cao su, dầu nhớt bôi trơn, nhiên liệu máy bay, sản xuất nhựa polyester…
Đây là chất tác dụng chống oxy hóa mạnh, là chất lý tưởng để sử dụng trong chế biến thực phẩm có chứa chất béo động vật và thực vật đặc biệt là cho dầu trộn salad và dầu ăn.
Ngoài ra nó được coi như một chất bảo quản được sử dụng trong ngành thực phẩm, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y… Nó giúp chống mốc, giữ màu, hương vị ổn định cho các sản phẩm.
