Ăn sáng bằng ngũ cốc có tốt không? Những lưu ý khi chọn ngũ cốc
Ngũ cốc là gì?
Theo quan điểm chung, ngũ cốc là tên gọi của các loại cây có hạt sử dụng làm lương thực. Hiện nay có đến hơn 300 loại lương thực khác nhau được sử dụng trong cuộc sống con người. Theo cách hiểu gần gũi nhất ở nước ta, ngũ cốc là các loại thực phẩm có...
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chỉ được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài nhằm giữ lại được hầu hết chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc. Thông thường cấu tạo ngũ cốc gồm 3 lớp bao gồm lớp ngoài cùng là lớp cám chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Lớp nội nhũ ở giữa chứa nhiều carbohydrates, cuối cùng là phôi (mầm) chứa protein, vitamin và các khoáng chất. Mỗi lớp của ngũ cốc nguyên hạt lại có những giá trị dinh dưỡng riêng.
Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc tinh chế là loại ngũ cốc đã được xử lý kỹ để loại bỏ lớp cám và mầm. So với ngũ cốc nguyên hạt, loại ngũ cốc này thường có kết cấu mịn hơn, hạn sử dụng dài hơn, khả năng hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, việc tinh chế khiến ngũ cốc có thể bị mất đi từ 25% đến 90% giá trị dinh dưỡng vốn có.
Ngũ cốc bổ sung
Ngũ cốc bổ sung là những loại ngũ cốc đã được xử lý sạch sẽ và được bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các dưỡng chất được bổ sung có thể là các chất bị mất đi do chế biến hoặc các dưỡng chất không có trong thực phẩm tự nhiên.
Ăn sáng bằng ngũ cốc có tốt không?
Ngày nay, thực phẩm ngũ cốc là một trong những lựa chọn cho bữa ăn sáng được ưa chuộng trên toàn thế giới bởi nó có thể được chế biến nhanh chóng và có giá trị dinh dưỡng cao. Vậy ăn sáng bằng ngũ cốc có tốt không?Trong ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ, ...
Một số lưu ý khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng
Ngũ cốc có thể đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe tuy nhiên để phát huy hết giá trị dinh dưỡng thì cần biết sử dụng đúng cách. Một số lưu ý khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng bao gồm:Hy vọng bài viết trên đã giải đáp cho bạn câu hỏi: "Ăn sáng bằng ngũ cốc có tốt không?". Việc ăn sáng bằng ngũ cốc có thể đem đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe tuy nhiên nên hạn chế dùng liên tục trong thời gian dài do nó có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.Xem thêm:
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!