Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

- Gạo tẻ: 1 chén- Gạo nếp: 0.5 chén- Thịt thăn heo: 200g- Hành tím: 2 củ- Hành lá, ngò- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, muối

Xay thịt nhỏ vào xào qua

- Hành tím bóc vỏ đập dập băm nhỏ- Thịt thăn mua về rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhỏ. Múc ra bát tô, ướp thịt hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa con nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt rồi trộn đều để ướp trong 10 phút.- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt băm đã ướp vào đảo đều cho săn lại, thêm chút hạt tiêu thì tắt bếp.Xào chín thịt băm

Rang gạo trước khi nấu cháo

- Gạo nếp và gạo tẻ vo qua với nước cho sạch bụi bẩn, rồi để ráo nước (không vo kỹ tránh mất chất dinh dưỡng).- Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho gạo vào rang khô đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt là được.Gạo rang hơi ngả sang màu vàng để nấu cháo cho nhanh nhừ

Cách 1: Cháo thịt bằm đơn giản

- Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi thì đổ gạo vào nấu, khi nấu vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều tay liên tục để cháo không bị khê đáy nồi. Đun liu diu đến khi chín nhừ.- Khi cháo đã nhừ, bạn đổ thịt băm vào nồi cháo rồi khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun nhỏ lửa hết cỡ trong 5 phút rồi tắt bếp- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên rồi ăn nóng.Cháo thịt băm ngọt thơm nóng hổi đã nấu xong

Cách 2: Cách nấu cháo thịt bằm rau củ

- Nguyên liệu chuẩn bị thêm: 1 củ cà rốt, 100g đậu cô ve, 100g đậu Hà Lan, ngô, 50g nấm hương, khoai tây- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu, đậu cô ve thái hạt lựu. Ngô tách hạt, đậu Hà Lan cho vào luộc qua với nước rồi vớt ra, nấm hương ngâm nước...

Cách 3. Cháo thịt bằm nấu với trứng gà

- Nguyên liệu cần thêm: Trứng gà 3-4 quả- Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi lên thì đổ gạo vào nấu. Dùng đũa đảo đều để cháo không bị khê. Ninh nhừ cháo trong 30 phút thì đổ thịt băm vào khuấy đều với cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ngay lúc cháo vừa nấu xong ra bát, đập 1 quả trứng gà lên trên, rắc hạt tiêu, hành, ngò thái nhỏ lên trên rồi trộn đều sau đó ăn nóng để không bị tanh.- Nếu bạn không ăn được kiểu cháo trứng lòng đào như ở trên thì đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ vào nồi cháo cùng với thịt băm sau đó khuấy lên cho tan hết, đun sôi nhỏ lửa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát rồi thưởng thức.Cháo thịt bằm với trứng gà

Cách 4: Cháo thịt bằm nấu trứng bắc thảo cho người ốm

- Nguyên liệu chuẩn bị thêm: 4 quả trứng bắc thảo, 1 củ gừng- Trứng bắc thảo cho vào nồi nước luộc chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh cho nguội. Rửa sạch lớp vỏ ngoài rồi bóc ra bỏ vỏ. Trứng thái ra làm 4, để ra bát- Gừng gọt vỏ nạo sợi.- Cho gạo và...

Cách 5: Cháo thịt bằm nấu bí đỏ

- Nguyên liệu cần thêm: Bí đỏ 1 quả (500g)- Bí đỏ nạo sạch vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ.- Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước vào rồi đổ bí đỏ, gạo vào cùng lúc. Bật lửa đun lửa vừa, thỉnh thoảng mở vung khuấy đều lên. Ninh bí đỏ và gạo cho nhừ trong 35 phút thì cho thịt băm vào khuấy cùng. Đun tiếp trong 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò vào rồi ăn nóng.Cháo thịt bằm nấu bí đỏ

Tham khảo thêm cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

- Gạo cho vào chảo, bật bếp rang qua cho hơi ngả vàng rồi đổ ra giá, vo qua với nước cho sạch bụi bẩn.- Đổ gạo vào nồi cơm điện, chế 1 lít nước vào rồi đậy vung. Cắm điện, bật chế độ nấu (cooking) đến khi sôi bạn mở vung, hớt sạch bọt rồi khuấy đều. Đậy ...