Nấm đùi gà là nấm gì?

Nấm đùi gà (king oyster mushroom) hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật, nấm sò vua vốn được mệnh danh là ‘nữ hoàng của các loại nấm’. Đây là loại nấm lớn nhất trong chi nấm bào ngư và không giống như các loại nấm bào ngư khác với thịt cứng và dai, nấm đùi gà...

Dinh dưỡng của nấm đùi gà

Được xem là một loại nấm cao cấp, nấm đùi gà có giá thành cao hơn gấp vài lần các loại nấm khác bởi hương vị thơm ngon và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, ngoài ra vì được trồng từ các nguyên liệu lõi ngô, mùn cưa, cám ngô và cám gạo trong điều ki...

Bảo quản nấm đùi gà như thế nào?

Hầu hết các loại nấm, không chỉ riêng nấm đùi gà, về cơ bản không nên rửa bằng nước (một số nấm được rửa sạch). Rửa bằng nước sẽ làm giảm hương vị và làm nấm hỏng nhanh hơn, không chỉ gây khó khăn hơn trong việc bảo quản mà cả khi nấu nướng vì nấm sẽ...

Cách chế biến nấm đùi gà thơm ngon

Photo: YummydayNguyên liệuCách nấu nấm đùi gà xào tỏiBước 1: Nấm đùi gà sau khi mua về các bạn đem đi cắt bỏ phần gốc, sau đó dùng khăn ướt làm bếp lau sạch hoặc rửa sơ nhanh qua nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo. Tránh ngâm nước quá lâuBước 2: Hành tỏi đem b...

Nấm đùi gà xào tỏi

Nấm đùi gà xào thịt bò

Salad nấm đùi gà